Das Gastronomie-Magazin von Hacker-Pschorr

Was bringt uns 2012?

Schon ist 2012 wieder ein paar Wochen „alt“, doch ich möchte es nicht versäumen Ihnen einen guten Start, Gesundheit, Glück und Harmonie zu wünschen.

Vielleicht haben Sie sich das in der Silvesternacht auch gefragt. Wie immer nutzt man den Jahreswechsel, um über das vergangene Jahr nachzudenken und das neue Jahr zu planen. Bringt es Glück und Erfolg, werden sich unsere Wünsche erfüllen? Dann sind die Böller verhallt und der Arbeitsalltag nimmt uns gefangen. Wie war das gleich noch mal mit den guten Vorsätzen? Sollte nicht alles anders werden? Machen wir uns nichts vor, eigentlich ist der Jahreswechsel ein Tag wie jeder andere. Wir schreiben eine neue Jahreszahl und deshalb ziehen wir Bilanz und überprüfen uns. Aber sollten wir das nicht viel öfter auch unterm Jahr tun. Kurz innehalten und auf unser Leben und unsere Arbeit schauen. Ist der Weg, den wir eingeschlagen haben noch der Richtige, muss da und dort etwas verändert werden. Ich würde mich freuen, wenn die Hacker-Pschorr „Seitenblicke“ im Gastronomie-Report - zumindest für Ihren Arbeitsalltag - ein kleiner Anstoß wären, das zu tun. Denn dann haben wir und unsere Gastronomie-Experten unser Ziel erreicht, mit Ihnen zusammen den Weg in eine erfolgreiche Zukunft zu gehen. Wie viele Facetten dieser Erfolg in der Gastronomie haben kann und was dazu beiträgt, finden Sie in dieser Ausgabe. Viel Spaß beim Lesen!

Ihr