Ausgabe 1

• Aktueller Trendreport 2010 prognostiziert Comeback des Dirndls
• Wie komme ich zum richtigen Preis?
• Hacker-Pschorr als Sponsor beim Wettbewerb „Restaurant der Zukunft“ an Bord
• Im Gespräch mit Jörg Neumann
• Gelungene Mischung aus bekannten Themen und Referenten sowie neuen Impulsen
• Servicetipp 33: Mensch ärgere dich nicht!

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Ausgabe 2

• Expertenprognosen für die Gastronomie 2010
• Umgehört: Wundermittel Starkbierfest
• Wie komme ich zum richtigen Preis?
• Gastronomie 2.0?
• Servicetipp 34: Sei emotional ...

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Ausgabe 3

• Ein Blick über den Tellerrand – Trends in der Gastronomie 2010
• Wie komme ich zum richtigen Preis?
• Wachstum durch nachhaltige Personal- und Organisationsentwicklung
• Licht & Proportionen – Teil 6
• Servicetipp 35: Check noch mal nach!

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Ausgabe 4

• Das Hacker-Pschorr Trainingslager 2010
• Wie komme ich zum richtigen Preis?
• Licht & Proportionen - Teil 7
• Erfolgreiche Kommunikation bei der Unternehmensübergabe
• Servicetipp 36: Gib guten Rat

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Ausgabe 5

• Wie viel Tradition und Althergebrachtes verkraftet ein neues Management?
• Teil I: Erlöse steigern
• Ambiente-Tipps vom Profi
• Trendscouting oder woher kommen neue Impulse?
• Servicetipp 37: Zelebriere es!

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Ausgabe 6

• Mit konsequentem Erscheinungsbild zum erfolgreichen Marktauftritt
• Teil II: Erlöse steigern
• Wie man den Aschenbecher um die Ecke bringt!
• Teil I: Pressearbeit in der Praxis
• Servicetipp 38: Denk dich ein.

Ausgabe 7

• Eine fachkundige Getränkeempfehlung liegt im Trend
• Teil II: Erlöse steigern
• Immer gut in Form: Erst das Gefäß wählen, dann die Pflanzen!
• Teil II: Pressearbeit in der Praxis
• 7. Hacker-Pschorr-Forum: "Erfolgreiche Wirte" 2010
• Servicetipp 39: Schließ' gut ab!

Ausgabe 8

• Mit konkreten Jahreszielplanungen 2011 erfolgreich angehen
• Teil II: Erlöse steigern
• Von kleinen und großen Amiente- und Deko-Sünden des Altags
• 7. Hacker-Pschorr-Forum "Erfolgreiche Wirte"
• Servicetipp 40: Sei einladend am Telefon

Ausgabe 9

• Viele Denkanstöße für 2011
  
• Stimmen aus dem Publikum
  
• Teil II: Erlöse steigern
  
• Speisekartenmarketing als wichtiger Baustein des gastronomischen Gesamterfolgs
  
• Teil III: Pressearbeit in der Praxis

Ausgabe 10

• Erfolgreich im Training - Fit für die Meisterschaft
  
• Jahreszielplanung richtig angehen
  
• Licht und Proportionen - Teil 8
  
• Erfolgreicher Abschluss der Seminarreihe 2011 Ende November
  
• Gäste mit besonderen Bedürfnissen