Seitenblicke - Archiv 2011

Ausgabe 2

• European Food Trends Report 2010 liefert eindrucksvolle Denkanstöße
  
• Gäste mit besonderen Bedürfnissen
  
• Jahreszielplanung richtig angehen
  
• Seminarreihe unserer Initiative Erfolgreiche Wirte geht 2011 in die siebte Runde
  
• 2011 ruft Hacker-Pschorr zur 2. Gastronomie-Meisterschafz auf
  

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Ausgabe 3

• Fachmessen als Impulsgeber und Ideenlieferanten nutzen
  
• Teil I: Betriebliche Kennzahlen
  
• "Zeige mir, welches Geweih Du aufhängst..."
  
• 2. Gastronomie-Meisterschaft "Erfolgreiche Wirte": Gewinn(er) auf ganzer Linie
  
• Streifzug durch das Hacker-Pschorr-Sortiment
  

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Ausgabe 4

• Neuen Foodtrend Soft Health als Chance begreifen
  
• Teil II: Betriebliche Kennzahlen
  
• Personaleinsatzplanung im Mittelstand - Optimale Planung und kurzfristige Flexibilität.
  
• Neue Medien - neue Möglichkeiten: Holen Sie Ihre Gäste im Netz ab!
  
• Streifzug durch das Hacker-Pschorr-Sortiment
  

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Ausgabe 5

• Servicequalität von Menschen für Menschen als Top-Branchenthema.
  
• Qualitätsmanagement Teil I: Begriffsdefinitionen und thematische Einleitung.
  
• Ein altes Wirtshaus ist kein Museum, sondern eine Baustelle!
  
• Neue Medien - neue Möglichkeiten: Holen Sie Ihre Gäste im Netz ab!
  
• Streifzug durch das Hacker-Pschorr-Sortiment.
  

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Ausgabe 6

• Durftmarketing als gezielte Verkaufsstrategie.
  
• Teil I: Selbstmanagement
  
• Personaleinsatzplanung in der Gastronomie - optimale Planung und kurzfristige Flexibilität.
  
• Für den brillianten (Glas)Auftritt in der Gastronomie.
  
• Streifzug durch das Hacker-Pschorr-Sortiment.
  

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Ausgabe 7

• Modernes Lebensgefühl mit Plopp
  
• Qualitätsmanagement Teil II: Der richtige Einstieg ins Qualitätsmanagement
  
• Moderne alpenländische Küche: Papaya zum Gröstl!
  
• Wirteehepaar Mammel setzt auf das Hacker-Pschorr Qualitätsmanagementhandbuch
  
• Streifzug durch das Hacker-Pschorr-Sortiment

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Ausgabe 8

• Aufgepasst! Grünes Licht aus Bermerhaven für Hygieneampel
  
• Qualitätsmanagement Teil III: Arbeiten mit Qualitätsmanagement
  
• Neuer Name, neue Stoffe, neue Bilder: Vom Restaurant zur "Georg Pschorr" - Stubn!
  
• 8. Hacker-Pschorr-Forum "Erfolgreiche Wirte"
  
• Streifzug durch das Hacker-Pschorr-Sortiment

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Ausgabe 9

• Gut gewappnet für 2012!
  
• Gastwirt war gestern, Lebensmittelunternehmer ist heute
  
• Impressionen vom Hacker-Pschorr-Forum
  
• "Offensive anstatt Defensive"!
• Teil III: Selbstmanagement bei der Betriebsorganisation
  
• Streifzug durch das Hacker-Pschorr-Sortiment

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Ausgabe 10

• Neuer Imput für 2012!
• Qualitätsmanagement Teil IV: Beispiele aus der Praxis
• Schöne Wände, schöne Räume!
• Viel diskutiert und kritisch hinterfragt: Die Hygieneampel
• Streifzug durch das Hacker-Pschorr-Sortiment

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